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如何选购优良肉制品
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工夫:2014-10-23 作者:



      肉制品今朝已成为人们糊口中不可或缺的食物,深受消费者喜欢。与此同时,人们对肉制品选购常识缺少理解,如何挑选安全定心的肉制品成为消费者的一大困扰。
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      在已收到的4266份有用查询拜访问卷中,有91.3%的人每周都购置肉制品。而此中37.6%的人每周购置一次肉制品,47.6%的人每周屡次购置肉制品,而天天购置肉制品的人占了6.1%。每周在肉制品上的破费方面,有66.5%的人超越了40元。因而可知,肉制品已成为人们一样平常消耗中的主要部门,具有很强的消耗需求。
      对此,有关专家阐发以为,一方面跟着生活水平的提高,人们的饮食方法发作了较大变革。特别是近20年来,肉制品和乳制品等高营养食品被普遍承受;另一方面肉制品多为废品和半成品,具有食用便利、便于贮存、口胃多样、营养片面等特性,因而遭到了广阔消费者喜爱。
      六成消费者不懂如何辨识
      查询拜访问卷显现,在吸引消费者购置的身分中,85.8%的消费者挑选“产品质量”;购置所在上,82.9%的消费者挑选在大型超市和专卖店购置肉制品。可见消费者对肉制品的安全和质量最为存眷。但遭到多种身分影响,有89.3%的消费者对肉制品信任感低落,不由让人忧心。
      与此同时,对肉制品安全信息的理解和如何准确选购肉制品,消费者理解较少。查询拜访显现,有60.9%的消费者不清楚如何分辨肉制品能否安全;77.3%的消费者靠促销员引见和广告宣传理解产品信息。另外,在购置的肉制品呈现质量问题时,有32.6%的消费者没有采纳投诉、索赔等步伐。
      对此,有关专家指出,不管哪种肉制品都需颠末多道加工法式而成,从而增长了其呈现净化、变质等状况的风险。因而,消费者应增强肉制品安全常识进修,经由过程多种渠道理解产品信息。
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      针对消费者面临的困扰,有关专家指出,在选购肉制品时应留意以下几点:
      1.看包装。包装要密封,无破坏。不要购置散装肉制品,这些产物简单遭到净化,质量无包管。
      2.看标签。选购加贴“QS”标记的产物。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、施行的产物尺度、配料表、净含量等。
      3.看生产日期。应只管选择近期消费的产物。产物寄存工夫越长,氧化征象就越严峻。
      4.看清贮存温度要求。尤其是夏日高温时节更应留意。最好到大阛阓、大超市去购置,这些场所有正规的商品进货渠道,产物周转快,冷藏的硬件设备齐备。
      5.看产物表面光彩。色彩过于艳丽的肉制品有可能增加过量色素,不要购置。还要看产物弹性。弹性好的肉禽成品内涵质量好。
      6.闻气息。闻闻气息能否一般,有没有酸败腐臭异味。